Alles begann 1856 in der Region von Tirnavos. Der Kessel von Nikolaos Katsaros, gefüllt mit Raki, schuf einen Geist von außergewöhnlichem Geschmack und einzigartigem Aroma. In diesem Moment wurde der OUZO geboren.

Das Originalrezept, das den Ouzo Katsaros schuf, wurde als heimliches Familienerbstück aufbewahrt. Mit 14 Kräutern und Samen, mit kristallklarem Wasser vom Olymp, dem höchsten Berg Griechenlands und dem gepflegten Geheimnis der Rezeptur, kreieren wir auch heute noch unseren hochwertigen Ouzo. Ouzo Katsaros wurde schnell zum Freund des griechischen Volkes und identifizierte sich mit dem griechischen Temperament und der griechischen Küche. 1889, das Jahr der vierten Zappeischen Olympiade, ist der Ouzo bereits ein anerkanntes und preisgekröntes Getränk und das Nationalgetränk der Griechen.

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